发布时间： 2024-03-30 18:08:42 | 作者: 爱游戏官网网页版入口
中国农业科学院基本科研业务费院级统筹资助项目（ Ｙ２０２１ＸＫ０１ ）；中国农业科学院科学技术创新工程资助项目（ ３４ － ＩＵＡ － ０５ ）。
玫瑰是蔷薇科（ Ｒｏｓａｃｅａｅ ）蔷薇属（ Ｒｏｓａ ）植物，具有景观绿化、涵养水土、食品化工、生物医药等 重 要 作 用，以 “大 马 士 革 ”玫 瑰 （ Ｒｏｓａｄａｍａｓｃｅｎｅ ）、“重瓣红”玫瑰 （ Ｒｏｓａ ｒｕｇｏｓａ ‘ Ｐｌｅ －ｎａ ’）等为代表 。其中，“大马士革”玫瑰的花大多数都用在提取玫瑰精油、玫瑰纯露，“重瓣红”玫瑰（又称“平阴”玫瑰、“妙峰山”玫瑰等）主要作为加工玫瑰酱、玫瑰酒等食品原料 。
玫瑰花富含黄酮类、多糖类、酚酸类和玫瑰精油等成分，具有心肌保护、抗氧化、抑菌、抗肿瘤、抗病毒、镇静催眠作用、调节血脂和降血糖等生物活性 。玫瑰花可用于制作玫瑰花茶、玫瑰花饼、玫瑰花酒、玫瑰化妆品等，具有较大的开发潜力和应用价值；玫瑰精油被称为“液体黄金”，价格昂贵，是 高 级 香 水、香 料 和 化 妆 品 的 重 要 原 料之一 。
玫瑰原产中国，有逾 ２０００ 年的种植历史，在全 国 各 地 均 有 种 植，整 体 种 植 规 模 近１．５３万ｈｍ２ ，以山东平阴（约４０００ｈｍ ２ ）、甘肃永登（约６６６６．６７ｈｍ２ ）、新疆和田（约１３４０ｈｍ ２ ）等地区为代表 。我国主栽玫瑰品种包括“大马士革”玫瑰（ Ｒ .ｄａｍａｓｃｅｎｅ ）、“重瓣红”玫瑰（ Ｒ .ｒｕｇｏｓａ ‘ Ｐｌｅｎａ ’）、“苦水”玫瑰（ Ｒｏｓａ ｓｅｒｔａｔａ × Ｒｏ －ｓａ ｒｕｇｏｓａ ）、“紫枝”玫瑰（ Ｒｏｓａ ｒｕｇｏｓａ ‘ Ｚｉｚｈｉ ’）、“丰花”玫瑰（Ｒ . ｒｕｇｏｓａ ‘ＦｅｎｇＨｕａ ’）等 。山东平阴县、甘肃永登县等地玫瑰产业发展较早，近年来，许多学者围绕其发展现状、产业问题等进行了系统分析，并积极提出发展对策，极大地推动了当地玫瑰产业的持续蒸蒸日上 。王晓静等 提出，针对近年来国内外市场的萎缩导致永登县“苦水”玫瑰产业高质量发展受阻的问题，建议永登县重视育新繁育，建设产业基地，推行农企联合，实现产业经营，促进产品研制，助力产业延伸，建设特色品牌，保证产业竞争，依托电子商务平台，促进产业营销。“平阴”玫瑰产业是济南市力推的十大农业特色产业之首，并得到了市、县两级政府的全力支持，平阴县制定了玫瑰鲜花价格保险制度，于 ２０２０ 年还出台了《关于进一步加快玫瑰产业高质量发展的实施建议》，进一步拓展玫瑰产业高质量发展空间 。
四川省是近年来逐渐发展壮大的玫瑰产业重要产区之一。尽管四川省玫瑰产业发展起步较晚，其发展的潜在能力巨大，目前已形成了具有极大影响力的绵竹市中国玫瑰谷、阿坝藏族羌族自治州小金高原玫瑰、凉山彝族自治州昭觉玫瑰、宣汉大成玫瑰、云朵玫瑰等特色产业，玫瑰产业也成为了这些地区乡村振兴的特色优势产业。关于四川省玫瑰产业的发展现状及对策建议尚未有科学、系统的阐述，该研究通过实地调查、走访和查阅有关的资料，系统分析四川省玫瑰产业高质量发展优势、现状以及存在的问题，并提出了相应的对策与建议，以期促进四川省玫瑰产业高质量发展，助力乡村振兴。
四川省是中国西部地域辽阔、资源丰富的大省，地处长江上游，雨量丰沛，江河纵横，地貌东西差异大，地形复杂多样，自然条件和资源优越 。
全省可划分为四川盆地、川西北高原和川西南山地三大部分，其中，四川盆地属亚热带季风区，气候温暖湿润，冬暖夏热，大部分地区年降水量９００～１２００ｍｍ ，盆地云量多，晴天较少，全年日照时间短；川西北高原地区，海拔３０００～５０００ｍ为高山高原高寒气候区，植被类型为高山草甸；川西南山地为亚热带半湿润气候区，冬暖夏凉，干湿季明显，平均气温年较差小，光照充足，年均温１０～２０℃ 。四川省幅员广阔，自然生态条件类型多样，生态资源丰富，可适合玫瑰种植的区域广，发展空间较大。此外，玫瑰耐寒、耐旱，生态适应能力强，对温度和光照适应幅度较宽，可适应温带、寒温带、亚热带气候；此外，玫瑰适应性强还表现在对土壤酸碱度适应的宽幅性方面，适宜在微酸性至微碱性的多种土壤上栽培，营养生长和生殖生长正常 。
四川地区主栽的玫瑰品种包括“大马士革”玫瑰、“重瓣红”玫瑰、“平阴”玫瑰、“丰花 １ 号”玫瑰、“四季”玫瑰等，各品种在其生长物候期、植物形态、产量和品质均有明显的差异。经近 ２０ 余年的引种驯化与选择，形成了具有特殊生态适应性的地方品种，例如 “昌泰 １ 号”玫瑰、“金山”玫瑰、“云朵”玫瑰等品种。“昌泰１号”玫瑰于２０１３年获得林木良种证（川 Ｒ － ＳＣ － ＲＤＴ － ０２０ － ２０１２ ），适宜在西昌市及凉山州气候相似的玫瑰适生区种植；“金山”玫瑰是“大马士革”玫瑰在川西北高原高寒地区长期种植形成的地方品种，具有耐寒耐旱的特征，尚未进行林木品种审定。玫瑰种植可修复生态，其玫瑰花可产生显著的经济价值，符合林业可持续发展的策略。近年来，许多地区的玫瑰产业得到了地方政府的认可与扶持，逐渐形成了独具地方特色的乡村振兴优势产业，例如，凉山州种植的玫瑰获得“昭觉玫瑰地理标志产品”认证，绵竹市玫瑰种植区被中国花卉协会授予“中国玫瑰谷”称号、被四川省林业草原局授予“四川省森林康养基地”称号，阿坝州小金县已把高原玫瑰产业作为全县脱贫奔康、乡村振兴的主导产业，玫瑰产业的优势愈加突出。
据统计，全球玫瑰系列制品的产值已超过了７００ 亿元，而中国玫瑰产业总产值约为 ８０ 亿元（图１），年均需求量开始上涨高达１２％～１４％ ，产能增长约为８％ ，市场需求缺口超过６０％ ，有广阔的产业高质量发展空间和未来市场发展的潜力。我国药用、食用、化工用及出口玫瑰花年需求量在３０万ｔ以上，而目前产量不足，供需矛盾突出，市场缺口较大，玫瑰产业高质量发展空间大。
目前，四川省玫瑰种植已初具规模，全省种植培养面积约为 ２６１３ｈｍ２ ，低于山东省平阴县、甘肃省永登县的玫瑰种植培养面积（图２ ）。玫瑰花每６６７ｍ２产量约为３００ｋｇ ，主要分布于德阳市、绵阳市、阿坝州小金县、凉山州昭觉县、达州市宣汉县等地（表１，图３ ）。此外，甘孜藏族自治州泸定县、凉山州木里县、眉山市仁寿县等地也有玫瑰种植。
德阳市绵竹市麓棠镇地处成都平原，海拔约６００ｍ ，该地区具有寡光照、夏季高温高湿等典型自然生态特点，当地的绵竹银谷玫瑰有限责任公司种植玫瑰近 １３ 年，主栽品种为“大马士革”玫瑰，种植培养面积约为 １２０６ｈｍ２ ，形成了具有一定规模的“大马士革”玫瑰标准化单体连片种植产区。２０２１年５月，“绵竹市玫瑰现代林业园区”还被四川省林业和草原局认定为省级培育园区。此外，位于成都平原的绵阳安州区也有 ８０．４０ｈｍ２玫瑰种植区，位于桑枣镇，以“大马士革”玫瑰品种为主，经营企业以绵阳香之源生物科技有限公司为代表。
阿坝州小金县地处川西北高原，具有强光照、昼夜温差大、高寒、干旱等复杂多变的气候特点，玫瑰种植起始于２０１０年，种植品种包括“大马士革”玫瑰、“苦水”玫瑰、“金山”玫瑰等品种，分布在海拔２８００～３４００ｍ 的高山，目前种植培养面积达８７１ｈｍ２ ，覆盖 １３ 个乡镇 ３８ 个村 ３７００ 余户，年产玫瑰鲜花约 ３００ｔ ，经营企业为小金县夹金山清多香野生资源开发有限责任公司。
凉山州昭觉县地处川西南山地，具有高海拔、年均气温高、昼夜温差大、强光照、年降雨量多等立体复杂多变的气候特点，当地的西昌昌泰香料有限公司在２６００～２７００ｍ 高海拔地区种植玫瑰，种植培养面积达到１８０．９ｈｍ２ ，主栽品种为“四季”玫瑰、“大马士革”玫瑰等。
达州市宣汉县大成镇位于川东北山地，海拔约５５０ｍ ，具有光照充足、年降雨量多等气候特点，当地于 ２０１９ 年种植“丰花 １ 号”玫瑰，目前种植培养面积近 ２０１ｈｍ２ ，覆盖 ３ 个村，以宣汉县森山农业开发有限公司为经营主体。
此外，甘孜州贡嘎生物科技有限公司在甘孜州泸定县海螺沟新龙门子村种植“大马士革”玫瑰约２６．８ｈｍ２ ；华玫科技集团有限公司在乐山市、江油市、凉山州木里县、达州市宣汉县等地均有“云朵”玫瑰（“大马士革玫瑰 ３ 号”）种植，累计超过８０．４ｈｍ２ 。
目前，四川省的玫瑰花加工产品最重要的包含玫瑰花茶、玫瑰酱、玫瑰花饼等食品，玫瑰精油、玫瑰纯露等初加工产品，以及面霜、面膜、护手霜等护肤品。其中，玫瑰花茶、玫瑰精油和玫瑰纯露为市场主要销售产品。据统计，全省玫瑰加工产品超过 ５００ｔ ，产值超过 １０００ 万元，玫瑰精油、玫瑰纯露市场缺口大，主要作为生产原料面向国际知名化妆品品牌企业出口。在加工技术方面，玫瑰花烘干方法主要是采用电热烘干法，玫瑰精油、玫瑰纯露提取则主要是采用水蒸气蒸馏法，加工副产物玫瑰花渣基本废弃处理。
玫瑰花具有极高的观赏价值，通过挖掘地方文化特色，与玫瑰花元素相结合，形成集观光、玫瑰花采摘、民俗旅游、玫瑰花加工体验的玫瑰产业综合体。例如，在每年５月玫瑰花盛开的时间，绵竹市的中国玫瑰谷依托万亩玫瑰园，以玫瑰文化为主题，玫瑰产业为支撑，浪漫风情度假为特色，举办玫瑰花节，吸引了大量游客，该地也努力打造成为玫瑰康养小镇。小金县也积极地推进农旅融合，举办“高原玫瑰·情人节”等活动，让农业与旅游业实现联姻，打造了“观玫瑰花、品玫瑰茶、追忆红军”的旅游发展模式，带动观花游、体验游、乡村游等旅游业发展。
近年来，四川省玫瑰产业得到了较快发展，但还存在种植管理粗放、加工水平较低、生态旅游发展不足等问题。
许多地区由于种植时间比较久、规模较大，玫瑰种植存在重茬病害严重、土壤养分匮乏、玫瑰花品质和产量严重下降等问题。此外，绵竹、绵阳等海拔较低的玫瑰种植区因冬季温暖，玫瑰冬季休眠不足，影响了玫瑰花产量及品质。部分玫瑰种植区的标准化程度较低，在株距行距规划、起垄、修剪、施肥、病虫害防治等方面缺乏科学的指导。
整体上各地玫瑰加工技术水平较低，主要是玫瑰鲜花烘干后制作玫瑰花茶，或者以玫瑰鲜花为原料提取玫瑰精油、玫瑰纯露，加工产品比较单一，同质化程度高，缺乏竞争力和特色。此外，玫瑰加工公司较少，采收的玫瑰花得不到及时加工，影响了玫瑰精油、玫瑰纯露等产品的质量和产量。玫瑰花渣是玫瑰精油、玫瑰纯露提取后产生的副产物，企业大多缺乏高效的精深加工技术，常将玫瑰花渣作为废物回收处理，未能得到一定效果利用。
尽管玫瑰旅游业已初步形成，但局限于玫瑰花观光摄影、采摘体验、玫瑰产品消费等传统形式，缺乏新颖性与创新性，产业链条也较短；同时，部分地区的玫瑰种植缺乏景观规划，生产与生态景观不协调，限制了旅游业发展。旅游服务产品与区域特点融合度也较低，缺乏具有地方特色元素的玫瑰旅游消费场景及产品。
“绿水青山就是金山银山”，玫瑰不仅是重要的经济观赏植物，还具有生态涵养、生态保护等作用。政府应充分的发挥职能与协调作用，对玫瑰产业这一乡村振兴优势产业给予政策、项目、专项资金、财政补贴等支持。此外，科学布局产业高质量发展方向，积极引导，形成地方产业优势，打造玫瑰特色产业。通过加强政策扶持，加快农业转型升级，提高产业融合效率 。
以山东省平阴县为例，早在 ２０ 世纪 ８０ 年代，政府就重点对新栽玫瑰的农户给予补贴，对加工公司给予贴息贷款， ２０１８年，该县投资４．６０亿元，建成平阴玫瑰高端产业园，以“三年免租金二年减半”的 ５ 年优惠政策吸引玫瑰加工公司入驻。平阴县政府还出台了“玫瑰产业金十条”，每年拿出财政资金３０００万元，用于扶持玫瑰产业的创新和发展 。
科技是第一生产力，在产业高质量发展中具有举足轻重的作用。相比较山东、甘肃等地，四川省玫瑰产业发展起步较晚，在种植、加工、旅游等积累的技术、经验、产业特色等相对不足。走访调查发现，大部分经营企业的科学技术研发投入不足，在科技项目、科技专利、科技论文等方面积累较少。玫瑰生产种植技术较落后，加工产品也多是委托外省企业加工，缺乏核心竞争力。目前四川省尚未有玫瑰经营企业获得国家高新技术企业认证。因此，一方面，企业应加大科技研发的资金、人员投入，积极加强与科研院所合作，通过建立专家工作站、联合申报科技项目、开展技术攻关等方式，形成科技优势，积累科技成果；另一方面，科研院所也应加强与企业的联系，产学研结合，面向产业需求，推动科技成果落地转化。
在栽培技术方面，应根据良种良法配套、良田良制结合、增产增效并重、农机农艺结合、生产生态协调的方法，进行技术创新。一方面以引进品种为接穗、乡土品种为砧木，通过引种嫁接等方式，筛选适应能力强的优良品种；另一方面，要增施缓控释肥和微肥，实现培肥地力，并注意地膜覆盖、精耕细作、合理密植、培土封垄、整枝修剪等。此外，要注意雨季防涝，可通过起垄进行排水。
在加工技术方面，应充分挖掘利用玫瑰的功效，在现有加工技术和产品基础上，优化原料配方和创新加工工艺，开发出丰富的玫瑰产品。位于四川成都的中国农业科学院都市农业研究所科研团队研发了玫瑰花梯次利用加工技术（图４ ），开发了玫瑰系列食品（玫瑰饼、玫瑰梨丸子等）、洗化用品（玫瑰护手霜、抑菌洗手液等）、化妆用品（抗皱精油、鲜花细胞液等）、功能性产品（膳食纤维饼干、多糖压片糖、玫瑰汤圆、玫瑰康养红糖锅盔等）等新产品，挖掘了玫瑰潜在的功能特性，实现了玫瑰全值利用、梯次利用、副产物循环利用、变废为宝的目标。这可为四川玫瑰产业高质量发展提供有力的科技支撑。
在旅游方面，四川省乡村旅游经营模式相对落后，吸引游客主要是依靠周边的传统自然景区，乡村旅游景点或景区尚未形成能够独立发展的经营局面 。可在乡村旅游中融入玫瑰花元素，结合玫瑰种植基地形成的生态景观，与当地人文特色结合，发展民宿、玫瑰花观光采摘、 ＤＩＹ 加工体验、玫瑰精油 ＳＰＡ 芳香保健等多样化旅游形式，实现一二三产业的深层次地融合，延伸产业链，促进农旅合一。此外，可通过遮光、低温等促休眠春化技手段，进行玫瑰花期调控，创建特色农业生态旅游产业体系，实现 “花开随人意”的目标。
企业应树立品牌意识，在严格把控产品质量的同时，将地方人文特色、自然风光等元素与玫瑰产业融合，做好品牌的宣传推广，以文化赋能，提升企业的综合软实力。此外，可充分的利用“天府之国”四川省的休闲农业资源，依托地方特色，充分的发挥现代农业科学技术成果、地方文化渊源、特色民俗文化、创意设计对消费的人的吸引力，增加休闲农业的附加值，延伸产业链 。四川是文化大省、旅游大省，历史背景和文化底蕴深厚，可将玫瑰花元素与蜀韵、巴蜀文化等民间传统文化结合，发挥特色文化优势，打造特色浪漫小镇、特色民俗小镇、特色文化小镇，建立玫瑰博览园，创建文化、科技体验场景，促进玫瑰产品消费。此外，也应加强对玫瑰地理标识原产地的保护，在产品营销中引入直播带货等电商渠道，以此来实现玫瑰产业振兴带动乡村振兴。返回搜狐，查看更加多